穿成这样你告诉我你要蹦爆米花？？？

有多少小伙伴还记得小时候的爆米花机，那“嘭”的一声巨响，（不好暴露年龄了）漫天的白雾，应该是很多人的回忆吧。手摇爆米花机、煤炭炉、煤盆、手拉风箱就是做爆米花的工具。但现在已经很少见到这种爆米花的方式了。

▲满满的回忆啊

不知何时，中国的爆米花机与美国总统扯上了联系。据传，上个世纪70年代初，美国总统访华，参观上海时，在街边突然“砰”的一声巨响惊得安保人员如临大敌。随后发现这是中国手摇式爆米花机发出的声音。

▲很有可能是说的是老布什

一行人看着一碗米放进容器加工后，获得了比原来体积更大的爆米花，无不称奇，以为这是中国的“粮食扩大器”技术。更扯淡的是，随行的美国人还想买数千台拿回美国做研究。

▲中国大炮手摇式爆米花机

爆米花大家都吃过，香脆可口，一般作为日常的零食食用。其实它不是近代的产物，是一种自古就有之的膨化食品。在中国的起源可追溯到宋朝。南宋诗人范成大在《吴郡志·风俗》中记载：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。”

▲大米花的口感是非常不错的

在新春来临之际宋人用爆米花来卜知一年的吉凶，姑娘们则以此卜问自己的终身大事。那时的爆米花是放在类似平底锅上加热或埋于有余热的碳灰中，玉米粒一爆一跳看吉凶，饮食文化渗透传统习俗内涵变得更加丰富。

▲中国60、70年代爆米花是主要的零食

其实，这不是最早的发现，据记载在国外考古学家曾在新墨西哥中部的“蝙蝠洞穴”里找到过最古老的爆米花。在犹他州南部，也发现了距今一千多年以前的爆米花，与现在新鲜爆米花的样子相差无几。历史学家还曾在秘鲁北海岸附近发现了距今约至年的爆米花和玉米棒残渣，证明了玉米粉和爆米花曾经是生活在此地人类祖先的主要食物。

▲中国街头爆米花现场制作

美国早期的殖民者也非常喜欢爆米花，通常会在爆米花上浇牛奶和奶油，作为早餐时享用。二战期间，由于食糖管制，爆米花无壳味甜，在美国便成为看电影时唯一的零食选择，兴起于30年代，到了40年代中期和好莱坞电影一起达到史无前例的最高峰，可以说爆米花也见证了好莱坞电影的辉煌时刻。

▲美国人青睐于爆米花

美国人如此热爱和钟情于爆米花，所以到了70年代他们来中国时对爆米花应该很熟悉，不可能质疑能够把很少的粮食增大了几十倍的这个所谓的“粮食扩大器”。

至于好奇中国这个大炮手摇式爆米花机还是有可能的。中国这种神器工作原理和构造，实际上是一个压力容器，加工原料一般把玉米放入机内，盖好机盖。将爆米花机架到支架上转动加热，使机内原料均匀受热并软化。

▲中国大炮手摇式爆米花机

▲炮弹需要放在火上烤

由于受热，机内压强慢慢升高，容器内受热的米粒在喷射的瞬间由于压强变化而爆开，并伴随着沉闷的声响和浓浓的白烟，类似于爆炸，挺吓人的。

▲这种威力堪比李云龙的意大利炮

▲蹦爆米花和意大利炮

配合食用口感更佳呦（滑稽）

有网友指出，这种在火上烤，用气压的瞬间释放催爆玉米的神器最早产于英国，所以也称英式爆米花机。

19世纪后半期，电力在生产和生活中广泛运用，到了40年代，英国以人力为主的手工工场，基本上被机器工厂取代，生产力大大提高。这种老式爆米花机也随之在西方逐渐绝迹，就像现在中国经济发展了，老物件跟不上潮流也逐渐消失了一样。

▲中国大炮手摇式爆米花机街头现做现卖

因上世纪60、70年代，我国尚处物质匮乏，特别是电力不足，用这种传统的大炮手摇式爆米花机更加适合不过了，而此时的美国经济飞速发展，光经济上的GDP就占全球差不多一半，制作爆米花不可能用传统的机械工艺，早已实现类似电气化的高压锅了。

▲老外穿着排爆服用中国

手摇式爆米花机做实验

没见过的东西自然就感到奇怪了，必须拿过来研究研究。年，中国大炮手摇式爆米花机登上了美国Discovery探索频道的著名节目《流言终结者》，用来实验探究制作爆米花的最快方法。他们从中国进口了一台爆米花机，并在仔细研究后得出结论是安全第一，美味第二。

▲老外穿上防爆衣开始操作了

确实挺吓人的

剧组在翻译完中文版的使用说明书弄明白了原理后，架起防弹玻璃，戴上头盔，穿上防爆衣。在加热将近10分钟后，一位主持人穿着防爆服小心翼翼地引爆了这颗“炮弹”。而炮弹的威力也让人震惊，一颗颗爆米花像子弹一样发射出来，喷射到演播室顶棚后散落一地，说明书中可能没有提到在引爆“炮弹”时，弹口要套个袋子。

▲还要加装防弹玻璃，确保万无一失

▲真的炸了，像天女散花

经过实验，这个来自中国的这个大家伙虽然不是制作爆米花最快的机器，但着实也让主持人和美国观众见识了一把。

▲这是那个年代永久的记忆

尽管文章开头开始的故事不是真的，但是当年，嘣爆米花的人带着自己的家伙四处游走。大街小巷不需要吆喝，只要震天动地的声音一响，满大街飘荡着浓浓的香气，就有人拿着大茶缸子乘满满一缸子玉米，拎一条面带，飞奔着去排队，这成为了很多中国人的集体回忆。

▼▼▼点击阅读原文抢购更多好货！！！