如今，不但国产袋泡茶品牌层出不穷，新茶饮巨头们对卖茶也十分上心。随着咖啡领头品牌的跟随入局，围绕中国茶的竞争，大有越演越烈之势。曾靠袋泡茶在国内市场一枝独秀的立顿，正被围追堵截。

且不论严谨与否，当茶与茶饮的概念开始交叠，便意味着许多不寻常。循着新潮流的轨迹，我们观察到的是，一场关于茶的变革正拉开大幕——拥有几千年古老历史的中国茶，迎头碰上时代潮流后，逐渐褪去“佛系”的标签，以新的面貌来到舞台中央。

一片热烈明媚的背后，我们想要思考的是：跃升为“新流量”的中国茶，做对了什么？从品类到品牌，还面临哪些瓶颈和空白？以及一个困扰国人多年的探问——我们的茶，离世界品牌还有多远？

不是年轻人不喝茶，是茶落后太久了。

茶终于不再是中老年的标签了。点进小红书，搜索“茶包”，显示有12万+条笔记，内容以安利测评为主。据艾媒咨询数据，在喜欢袋泡茶的消费群体中，40岁及以下的人群占比为88.2%。这比传统茶企的主力消费者年轻了10岁，且女性数量基本与男性持平。

茶品牌，也新潮起来了。

过去，由于地域品牌效应突出，一直以来，茶厂、茶商便以地域和茶种为卖点继续放大宣传，形成对地域品牌的正向循环叠加。这和农产品是同样的思路。

但如今，大家开始认牌子了。产品、包装、场景、营销，被“重做一遍”后的茶，变得好看、好喝、容易喝。除了颜值年轻化，包装的功能改良也在被开发放大，如泡饮更充分的三角茶包，替代过去的扁平茶包成为新主流。

工艺的多元化也是茶越来越“新”的原因之一。

为满足不同需求，品牌们围绕茶原料和口味的DIY，堪比新茶饮。在原叶茶基础上，分化出另一条产品路线——拼配茶。通过原料拼配打造养生茶、功效茶、水果茶等系列，进一步开发出熬夜茶、晚安茶、上班茶等细分场景。奶饮、花果、中药材、滋补品……茶的强大适配性，咖啡看了都要说一句“柠檬”。

让茶更贴近普通人的，还有价格。与动辄几百上千的传统包装茶不同，目前网上销售的小分量速饮茶，价格多在元/件以内，茶包还可重复泡饮，一天喝上一颗/袋只用几元钱。

当老气横秋的茶开始年轻美丽，热情拥抱大众，“年轻人不爱喝茶”的传统论断，是时候被打破了。

对于中国茶来说，“茶文化起源”是一个光环和阴影兼有的头衔。

悠远的丝绸之路、茶马古道，映照着千年来中国茶叶的荣光。茶叶和瓷器、丝绸一样，自古以来成为中国的代名词。但19世纪被迫打开国门后，中国茶被“移民”、改名换姓，以英国为代表的外国茶品牌靠工业化霸占了国际市场。

彼时，两条路摆在国人面前。一条是引进工业化，像印度茶园一样规模生产，另一条是坚持不自降身价，继续只做中国文化里的茶。从历史来看，我们选择了后者。

上世纪90年代，联合利华旗下的立顿正式进入中国，用茶包迅速占领国内袋泡茶市场，一度占到80%的份额。年新华社的一篇报道，让“中国七万茶企，不抵一个立顿”的振聋发聩之言流传至今。

英国剑桥大学人类学名誉教授艾伦·麦克法兰曾说，茶、咖啡和可可，只有茶征服了世界。

但现代的中国茶，一直没能征服世界。

为什么？关于这个宏大的问题，一直有各种文章著述，这里我们且引用下面这一观点。曾有报道讲到，小罐茶创始人杜国楹嗜茶如瘾，他在早年间走遍了国内上百个茶区，调研中国茶到底出了什么问题，最后，总结出“（包装）老、（品牌）土、（乱要价）奢、（泡法）繁、（喝法）事儿”几个病灶。

泡法、喝法繁琐本身没毛病，甚至是我们茶文化的精华之一，但到了商业化推广这一端，就成了一种消费高门槛。毕竟爱喝咖啡的人，也没几个每天自己手磨咖啡豆的。

回头来看，近年来在茶领域刮起来的年轻风，无一不是围绕这几个病灶进行。一个节点是小罐茶的出现，开始用产品思维做定位、包装、营销；另一个节点是当下，袋泡茶市场数年的积累迎来爆发，给年轻人打开了通向茶的一扇门。

新的变机蕴藏已久。新消费、茶饮热、国潮、文化自信……对于中国茶来说，似乎没有比这更好的机遇了。

与百年前的抉择不同，这一次，古老的东方树叶要“革”自己的命。